3豆腐切块，冷锅，冷水，冷豆腐10－15公分左右的嫩豆腐从中用刀切成十字，别切断放在灶上，再将泥鳅放入锅内4打火用最小火，让水慢慢热，而嫩豆腐是凉的，把泥鳅放到豆腐里，放入熟油，生姜，大蒜，辣 ...