怎样发面蒸包子视频虽然没有视频，不过有图片的，一样容易学（具体请点下面的网址链接）如何发面：原料：酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。3）此时用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静 ...
包包子如何发面，做包子的面怎么发面
面食现在已经成了很多人的主食了，在笔者小时候，吃各种包子和馒头都是在外面买的，很少自己在家做，不过现在几乎每家每户都会自己在家做包子或 ...
最佳答案做包子时，酵母和泡打粉不要一起放，要先放酵母，后放泡打粉。如果先放泡打粉，后放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，会抑制酵母的生长，活性酵母就会失去作用，从而影响包子发面的 ...
最佳答案酵母是酵母菌种发酵，培养出大量的酵母菌体，经干燥等工艺做成的。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵 ...
食材：面粉、白糖、酵母。1、面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。2、往干面粉里加入三勺白糖，将面粉和白糖搅拌均匀之后，准备好干酵母 ...
用料：中筋面粉120克、水70克、酵母2克、盐2克、胡椒粉1.5克、食用油适量、熟芝麻适量、蜂蜜5克。1、面粉中加入盐、酵母混合均匀，少 ...
加入一些面粉和水，继续揉搓面团，能够在一定程度上降低发酵率，使面团弹性和发酵率适中，这样蒸出的包子，外观完整、香味浓郁、口感软糯。 ...
能。提子表面那层白霜对人体没有害，有果霜的提子最新鲜，果霜的主要成分是酵母，酵母可以食用，在洗提子的时候可以不用将提子表面白霜去 ...
食材：中筋面粉200g、鸡蛋1个、温水40g、白糖、油40g、酵母、盐2g、小苏打。1、酵母先用温水化开，盆里倒入面粉，磕一个鸡蛋，再放油、酵 ...
将剩余的干酵母放在密封的容器里，如密封饮料瓶、塑料袋扎上袋口也可，然后放置阴凉干燥处保存即可，无需冷藏，常温可储存一年左右，保质期 ...
老抽过期2年了不能用。酱油过期后会有一种产膜性酵母污染酱油，会引起酱油发霉的现象，食用后对人体有害。 ...
先放酵母后放小苏打。在用酵母做面点的时候，如果酵母发酵后产生乳酸等有机酸时，可以用少量的小苏打进行中和，使发面酸碱平衡。酵母是 ...
();可能性如下：酵母粉放多了，放多了发过了就会变得酸苦。发面时间过长，从而发酸。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发 ...
();10斤面粉需要加入50克的酵母。在使用酵母发面的时候，面和酵母的比例需要调整好，这样才能使酵母在面粉中充分繁殖，从而促使面团膨胀，如果比例失调就会导致发面失败。酵母分为 ...
();酵母和泡打粉不一样，二者有如下区别。采用的发酵方法不同。酵母：采用生物发酵法，因为酵母菌是一种兼性厌氧菌，属于真菌的一种。酵母发酵是通过酵母菌在少氧条件下产生的二氧 ...
最佳答案60度的水会杀死酵母。一般来说超过47度的高温会杀死酵母，使其失去活性。若是酵母死亡，此面团则会失去弹性，不会发酵，只能重新制作。酵母菌最适宜生长温度在20~30摄氏度 ...
最佳答案首先取出死面，然后在死面中加入一定量的食用碱。将加入食用碱的面团放置在面板上。然后将面团内的空气揉出去。接着将死面放在相对密封的容器中，让其自然发酵30分钟 ...
怎样用烤箱做面包又松又软
用烤箱做面包的方法：
1、食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、香葱50克、黄油50克、鸡蛋一个、盐适量。
2、面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。
3 ...
最佳答案酵母不能代替酒曲。两者各自所携带的菌种不同，所以作用的对象也不同。酒曲主要用于酿酒，它有促进酒精生成的菌群；酵母主要用于面食的发酵，它会使面团更加蓬松柔软，吃起 ...
最佳答案蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。白酒发酵法：用水将面粉和成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯 ...
最佳答案用酵母发面还用小苏打。如果用干酵母发面就需要加入少量小苏打，因为只用干酵母面中会有些许酸味，小苏打是弱碱，可以中和掉酵母发面残存下来的酸味。小苏打在与酸性物 ...
最佳答案发酵工艺：采用老面发酵工艺大多会遇到馒头发黄的问题。这主要是老面所采用的面扎头不仅有酵母菌同时还有很多杂菌（如乳酸菌），面团发酵好后需要加碱中和，加碱量过大时便 ...
最佳答案酵母菌属于子囊菌亚门、半子囊菌纲、内孢霉目、酵母科中的一属重要真菌。形状呈细胞圆形、椭圆形或柱形，其大小比细菌大，高倍镜可看到。并且细胞结构还有细胞壁、膜 ...
最佳答案酿酒酵母是酿酒发酵过程中经常使用的生物种类，具有非常好的耐受性，启酵能力很高。酿酒酵母又称面包酵母、出芽酵母，用于制作面包、馒头等食品以及酿酒。酿酒酵母的细 ...
最佳答案酵母是用酵母菌种发酵，培养出大量的酵母菌体，经干燥等工艺做成的。酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。已知有多种酵母，根据酵母菌产生孢子的能力，可将酵 ...
